Biomassa da Banana Verde
A biomassa da banana verde é rica em fibras e prebióticos (alimentos para as bactérias benéficas) que ajudam em uma série de doenças e no funcionamento correto do intestino.
O amido resistente também está presente nesta biomassa e é responsável por diminuir a absorção de gorduras e açúcares, fornece energia para as células do nosso intestino, aumenta o volume das fezes e ajuda a dar saciedade.
Ela é rica em muitos minerais como o potássio, ajudando no controle da pressão sanguínea e melhorando o aprendizado, rica em uma aminoácido chamado triptofano que está na construção do hormônio do humor, a serotonina, ajudando também contra a depressão e é riquíssima em fibras o que ajuda muito contra a constipação ( intestino preso).
Estes prebióticos presentes também ajudam na prevenção contra câncer de intestino, recuperação de diarréias e ainda melhora de dislipidemias (alterações de gorduras no sangue)
Veja aqui como fazer esta biomassa:
Lavar as bananas verdes com casca. Cozinhar em um panela de pressão com água as bananas verdes por 20 minutos. Desligar o fogo após os 8 minutos e deixar descansando na panela de pressão para que ainda continue cozinhando. Depois retire as bananas, retire as cascas e coloque em um processador ou liquidificador. Tem que bater na mesma hora. Vai formar uma massa mesmo. Pode ser guardada na geladeira por até 8 dias. Fazer aos poucos para não perder a biomassa.
Dicas:
Pode consumir 1 colher de chá ao dia. Mais que esta quantidade pode levar a formação de gases e diarréia. Colocar em sucos, salada de frutas ou comer puro antes de ir dormir.
- Nutricionista Dr Ana Paula Fidélis.
